hiro.nagasawa
1979年8月28日生まれ。神奈川県出身。美味しい料理で人を喜ばせたいという気持ちと、スペイン好きが高じてスペイン料理の世界に入る。2011年からのスペイン滞在中、美食の街サンセバスチャンにある名店「La Vina」のベイクドチーズケーキと出会う。その味に魅了され、直談判で作り方を学ぶ。帰国後、2018年より本格的にネット通販を開始。2017年ソムリエ資格取得。
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